Bolo c/ chantilly e fruta

Ingredientes:
6 ovos
200 gr de açúcar
200 gr de farinha
1 c. chá de fermento
1 c. café de canela em pó

Cobertura:
4 dl de natas frias
50 gr de açúcar
1 lata de pessego
laminas de amêndoa q.b

Bata bem os ovos com o açúcar. Junte a farinha com o fermento e a canela.
Mexa bem com uma vara de arames.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Coloque a massa na forma  e leve ao forno cerca de 35 minutos a 180º.
Depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme. Corte o bolo ao meio.

Cobertura e recheio:
Bata as natas em neve e junte o  açúcar enquanto bate.
Coloque pedaços de pessego na metade do bolo e metade das natas batidas.
Coloque a parte de cima do bolo e barre com  o resto do chantilly.
Decore com os pessegos ou outra fruta se preferir.
Polvilhe com a amêndoa laminada nas laterais do bolo.