250 gr açucar
200 gr farinha
1 lata de ananás às rodelas, guarda-se a calda
Caramelo q.b
6 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Batem-se as claras em castelo e reversa-se
Numa taça batem-se as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado, depois junta-se as claras batidas aos poucos. De seguida vai-se juntando a farinha aos poucos com o fermento.
Barra-se uma forma sem buraco com caramelo liquido e forra-se a forma com as rodelas de ananás.
Coloca-se a massa na forma e leva-se ao forno previamente aquecido - 180ºC
Depois de cozido, espera-se arrefecer um pouco, desenforma-se e rega-se com a calda de ananás.
Nota: Depois do bolo crescer, dimunui-se a temperatura para 150ºC e deixa-se cozer lentamente.
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