Tiramisu

Ingredientes:
3 ovos (claras em neve)
200gr ou 250 gr de queijo Mascarpone
2 dl de natas
2 pacotes palitos champagne
3 colleres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de água
1 cálice de Amareto ou Amarginha (licor de amêndoa)

Bata as 3 colheres de açúcar com as 2 colheres de água, junte as gemas e depois o queijo Mascarpone.
Bata as natas e junte devagar à mistura anterior sem bater e por fim junte as claras batidas em neve.
Cubra o fundo de uma travessa de vidro ou se preferir taças de vidro individuais com os palitos embebidos em café forte misturado com o licor. Coloque uma camada de creme e outra de palitos, termine com o resto do creme. Alise e polvilhe com chocolate em pó. Leve ao frigorifico.